KEURSLAGER DERYCKER
om u zo goed mogelijk bij uw keuze te kunnen adviseren, vragen wij om uw
bestelling niet telefonisch door te geven, maar even bij ons langs te komen.
Wij nemen graag de tijd om uw bestelling samen te overlopen.
Om uw bestelling correct en zo vers mogelijk te kunnen bereiden, dienen wij
ook onze grondstoffen zo vers mogelijk aan te schaffen.
Gelieve dan ook rekening te houden met deze uiterste datum van bestelling.
Folder met vermelding van allergenen is beschikbaar via onze webshop.
Ook dit jaar hebben we weer een uitgebreid gamma aan al dit lekkers voor uw BBQ’s en tuinfeesten.
Gezellig Tafelen (colli's)
Overheerlijk assortiment van kleine lekkernijen voor barbecue of grillplaat - Scampispiesje (2 scampi) - Gemarineerd lamskoteletje – Chipolataworstje op spies - Gemarineerd kippenfiletje - Gemarineerd varkenshaasje - Entrecoteburgertje - Gemarineerde biefstuk - Spekfakkel - Witte worst met gerookt spek
Gemarineerde voorgegaarde varkensrib, Gemarineerde voorgegaarde kippenpilong, Chipolata rolletje, Gemarineerde varkensbrochette.
Chipolata rolletje, Scampibrochetje (2 scampi), Gemarineerde entrecote 3rib, Gemarineerd sneetje Lomo.
Chipolata rolletje, Hamburgertje, Kipfiletje gemarineerd.
5 burgers, 5 broodjes, enkele plakjes kaas, groentjes, sausjes, en garnituur.bak de burgertjes op de bbq (of teppanyaki of gourmet), snijd de broodjes doormidden en leg deze er ook eens kort op (dat ze warm, licht krokant zijn).Elk vult zijn eigen broodje burger garnituur naar smaak!
Barbecue assortiment
Rund (wit-blauw uit eigen boerderij)
Varken
Lomo 100% Duroc Batalle (in sneden of gebraad)
Enkel tijdens het weekeind
(+/- 60gr/stuk)
(+/- 60gr/stuk)
Kip of gevogelte
Gemarineerde kalkoenspies
Gemarineerde kalkoenfilet
Gemarineerde kippenfilet
Voorgegaarde kippenpilons
(vanaf 4 stuks)
Vis
Papillotje van gemarineerde zalm met witte wijn
(vanaf 4 stuks)
Mini scampi spiesje (2 stuks scampi’s)
Papillotje van kabeljauw met groene kruiden
(vanaf 4 stuks)
Vegie (basis van tarwe, soja & kikkererwt)
Vegan burger natuur
Vegan burger pomodoré
Vegan burger kaas
Allerhande
Aardappelsalade
(+/- 150g/pers)
Rijstsalade
(+/- 150g/pers)
Couscous salade met feta
(+/- 100g/pers) enkel tijdens het weekeind
Salade 'kilo-killer'
witte kool, bloemkool, broccoli, worteltjes, tomaten, hesp, kippenfilet en een lichte vinaigrette.
Assortiment koude groenten (vanaf 4 pers)
bloemkool, broccoli, fijne boontjes, wortel, ½ tomaat, sla
Aardappel in de schil, voorgegaard in aluminiumfolie en lookboter.
Koude sauzen
Cocktailsaus potje
Tartaarsaus potje
Bearnaisesaus
Curry mayonaise
Looksaus
Warme sauzen
Bearnaisesaus
Provençaal
roze pepersaus
archiduc
rode wijn saus
Aperitiefhapjes (vanaf 4stuks)
Koud
Mini schoteltje runds carpaccio
Mini schoteltje vitello tonato
Mini schoteltje gerookte zalm
Glaasje tartaar gerookte zalm en kruidenkaas
Glaasje scampi dip
Glaasje Italiaanse americain
(americain natuur met groene pesto, Parmezaanse kaas en groene selder)
Glaasje noordzeegarnaalsla
Tapas assortiment op schotel 4 à 6 pers.
Assortiment zuiderse gedroogde charcuterie, 3 soorten dip en smaakvolle kaasfrietjes.
Warm
Gemarineerd kippenvleugeltje (voorgebakken)
Mini scampi spies
Spiesje met gemarineerd kippenfiletje
Grillham-spiesje van het huis
Loempia met groene asperges en scampi (hapje)
Kippengrillworst
Quattro brochette (in huis gemaakt)
Koude voorgerechten
Bordje met in huis gerookte eendenborst
Carpaccio van het witblauwe rund
Bordje tomaat met noordzeegarnaalsla
Bordje Vitello Tonato (vanaf 4 pers)
Gezellig tafelen
Fondue (+/- 350 g / pers.)
rund, varken, kalkoen, spekvinkjes, chipolata en 2 soorten gekruide gehaktballetjes.
Kinderfondue (+/- 250 g / pers.)
spekvinkje, minihamburgertje, chipolata en 3 soorten zacht gekruide gehaktballetjes.
Gourmet
biefstuk, gemarineerde lamskotelet, slavink, chipolata, cordon bleu, kippenschnitzel, kaassteak, varkenshaasje, hamburgertje.
Kindergourmet
chipolatarolletje, minihamburgertje, cordon bleu, kippenschnitzel, kaassteak.
Steengrill (ALLERGENENVRIJ)
gemarineerde lamsfiletkotelet, gemarineerde kalfsmedaillon, gemarineerd kalkoenfiletje, gemarineerd kipfiletje, gemarineerd eendenborstfiletje, americain burgertje, gekruid biefstukje, gekruid varkenshaasje, gemarineerd sneetje lomo.
Teppanyaki (vanaf 6 pers.)
lomo van het Pata Negra varken, gemarineerd lamsfiletje, spiesje van witte pens en kippengrillworst, kalfsmedaillon, konijnenrugfiletje, gekruid biefstukje, gemarineerde scampibrochette, stukje zalmfilet, coquille, champignon, witloof, courgette, peultjes en krieltjes.
Wok (vanaf 6 pers.)
scampi, varken, lam, kip en rund met rijst, tagliatelle en Oosterse noedels, begeleid van een volledige handleiding en room om ieder gerechtje af te smaken.
Buffet vleesschotel (vanaf 4 pers)
tomaat-hamsla, rund pastrami, kipfilet met tuinkruiden, gebakken kippenboutje, gevuld eitje, hamrolletje met asperges, varkensgebraad, meloen met Superano ham, salami,bloemkool, broccoli, komkommer, boontjes en worteltjes.
Buffet vlees- en visschotel (vanaf 4 pers)
½ tomaat-garnaal, ½ tomaat-vissla, hamrolletje met asperge, rund pastrami, gebakken kippenboutje, kipfilet met tuinkruiden, meloen met Superano ham, gevuld eitje, gerookte zalm, bloemkool, broccoli, komkommer, boontjes en worteltjes.
Breugelmaaltijd (vanaf 4 pers.)
boerenpastei, droge worst, Breugelkop, witte worst, bloedworst, Brugse gerookte ham, grillham van het huis, boerenworst, preparé en kaas van eigen bodem, met augurkjes, zilveruitjes, mosterd en een assortimentje verse groentjes voor de garnering.
Racletteschotel (vanaf 4 pers.)
Gruyere, nazareth, pave d'isigny, pave d'Ostende, Leerdammer Moulleux, Brugse gerookte ham, pancetta, superanoham, sopressa salami, peperbacon, augurkjes, zilveruitjes.
Minibroodjes (vanaf 4 personen).
advies = 6 mini broodjes per persoon keuze uit ongesuikerde sandwiches en witte of bruine zachte pistoletjes
Kaasschotel (vanaf 4 personen)
als hoofdgerecht (250 g kaas / pers.)
GEWOON LEKKER !
Wanneer u enkel genoegen neemt met het allerbeste, dan bent u bij Keurslager Derycker aan het juiste adres. Tafelen wordt een feest, want bij ons staat ù centraal en wij garanderen ù “kwaliteit elke dag opnieuw“! Uiteraard verheugen wij u persoonlijk te mogen ontvangen in Oostende! Intussen wensen wij u alvast veel culinair surfplezier!
