BVBA Keurslager Derycker
Torhoutsesteenweg 46,
8400 Oostende
BTW BE0716.938.678
Title Image

Zomerfolder 2020

Keurslager Derycker

KEURSLAGER DERYCKER

om u zo goed mogelijk bij uw keuze te kunnen adviseren, vragen wij om uw
bestelling niet telefonisch door te geven, maar even bij ons langs te komen.
Wij nemen graag de tijd om uw bestelling samen te overlopen.
Om uw bestelling correct en zo vers mogelijk te kunnen bereiden, dienen wij
ook onze grondstoffen zo vers mogelijk aan te schaffen.
Gelieve dan ook rekening te houden met deze uiterste datum van bestelling.

Folder met vermelding van allergenen is beschikbaar

Ook dit jaar hebben we weer een uitgebreid gamma aan al dit lekkers voor uw BBQ’s en tuinfeesten,

Wil je onze folder downloaden ? dat kan.

Gezellig Tafelen

rund, varken, kalkoen, spekvinkjes, chipolata en 2 soorten gekruide gehaktballetjes

spekvinkje, minihamburgertje, chipolata en 3 soorten zacht gekruide gehaktballetjes

€ 7,75 / pers

chipolatarolletje, minihamburgertje, cordon bleu, kippenschnitzel, kaassteak

Gourmet vis en vlees
€ 13,50 / pers

biefstuk, chipolata, cordon bleu, kippenschnitzel, kaassteak, gemarineerd kabeljauwhaasje, scampi, zalm, sint-jakobsoester

Steengrill (ALLERGENENVRIJ)
€ 13,50 / pers

gemarineerde lamsfiletkotelet, gemarineerde kalfsmedaillon, gemarineerd kalkoenfiletje, gemarineerd kipfiletje, gemarineerd eendenborstfiletje, americain burgertje, gekruid biefstukje, gekruid varkenshaasje, gemarineerd sneetje lomo

Teppanyaki (vanaf 6 pers.)
€ 18,90 / pers

lomo van het Pata Negra varken, gemarineerd lamsfiletje, spiesje van witte pens en kippengrillworst, kalfsmedaillon, konijnenrugfiletje, gekruid biefstukje, gemarineerde scampibrochette, stukje zalmfilet, coquille, champignon, witloof, courgette, peultjes en krieltjes

Wok (vanaf 6 pers.)
€ 13,50 / pers

scampi, varken, lam, kip en rund met rijst, tagliatelle en Oosterse noedels, begeleid van een volledige handleiding en room om ieder gerechtje af te smaken

Buffet vleesschotel (vanaf 4 pers.)
€ 14,00 / pers

tomaat-hamsla, rund pastrami, kipfilet met tuinkruiden, gebakken kippenboutje, gevuld eitje, hamrolletje met asperges, varkensgebraad, meloen met Superano ham, salami,bloemkool, broccoli, komkommer, boontjes en worteltjes

Buffet vlees- en visschotel (vanaf 4 pers.)
€ 18,00 / pers

1⁄2 tomaat-garnaal, 1⁄2 tomaat-vissla, hamrolletje met asperge, rund pastrami, gebakken kippenboutje, kipfilet met tuinkruiden, meloen met Superanoham, gevuld eitje, gerookte zalm, bloemkool, broccoli, komkommer, boontjes en worteltjes

Italiaans Buffet (vanaf 8 pers.)
€ 28,00 / pers

tomaat-mozzarella salade, gerookte zalm met bieslookdressing, pastaslaatje met scampi, vitello tonnato, kip carpaccio, rundercarpaccio, meloen met parmaham, couscoussalade met feta en een tapas bord voor bij de aperitief van Italiaanse specialiteiten.

Breugelmaaltijd (vanaf 4 pers.)
€ 11,50 / pers

boerenpastei, droge worst, Breugelkop, witte worst, bloedworst, Brugse gerookte ham, grillham van het huis, boerenworst, préparé en kaas van eigen bodem, met augurkjes, zilveruitjes, mosterd en een assortimentje verse groentjes voor de garnering

Racletteschotel(vanaf4pers.)
€ 13,50 / pers

Gruyere, nazareth, pave d’isigny, pavé d’Ostende, Leerdammer Moel- leux, Brugse gerookte ham, pancetta, Superanoham, sopressa salami, peperbacon, augurkjes, zilveruitjes

Online bestellen kan, veilig en snel klaar 😉

BBQ - Pakketten

Een overheerlijk assortiment van kleine lekkernijen voor op de barbecue of grillplaat,

Degustatiebarbecue (vanaf 6 pers.)
€ 15,90 / Pers.

• Scampispiesje (2 scampi’s) • Gemarineerd lamskoteletje • Chipolataworstje op spies • Gemarineerd kipfiletje • Gemarineerd varkenshaasje • Hamburgertje • Gemarineerde rundersteak • Spekfakkel • Duo van witte worst en kippengrillworst

Barbecue colli “Classic” (vanaf 4 pers.)
€ 6,50 / Pers.

• Gemarineerdevoorgegaardevarkensribben • Gemarineerdevoorgegaardekippenpilon • Chipolatarolletje • Gemarineerdevarkensbrochette

Barbecue colli “Bistro” (vanaf 4 pers.)
€ 10,50 / Pers.

• Chipolatarol • Scampibrochetje(2scampi’sperspies) • Gemarineerdeentrecote3rib • GemarineerdsneetjeLomo

Barbecuecolli “Junior”
€ 4,50 / Pers.

• Chipolatarolletje • Hamburgertje • Kipfiletje gemarineerd

Groentecolli (vanaf 4 pers.)
€ 7,25 / Pers.

met koude groentjes, sausjes en aardappelsla

BBQ - Assortiment

Rund

(wit-blauw uit eigen boerderij)

Gemarineerde steak
€ 18,80 / kg.
Côte à l’os
€ 20,50 / kg.
Gemarineerde runderpies
€ 18,00 / kg.
Hamburger
€ 12,50 / kg.
Dunne lende minute (gemarineerd)
€ 20,00 / kg.

Kalf

Kalfsmedaillon gemarineerd
€ 27,20 / kg.
Kalfsspies
€ 27,60 / kg.

Lam

(Texel)

Lamsmerguez
€ 17,40 / kg.
Gemarineerde lamskotelet
€ 29,00 / kg.
Gemarineerde lamsboutsnede
€ 28,80 / kg.
Griekse lamsspies
€ 29,60 / kg.
Gemarineerde lamskroon
€ 45,00 / kg.

Varken

Ontbeende Lomo ‘Duroc’ (in sneden of gebraad)
€ 29,90 / kg.
Spaanse worstjes (100% Durocvlees - enkel weekend)
€ 15,90 / kg.
Gemarineerd varkenshaasje
€ 17,50 / kg.
Ribbetjes (gemarineerd en voorgebakken)
€ 13,90 / kg.
Gemarineerde varkensbrochette
€ 13,20 / kg.
Chipolata spiesjes (± 60 g/st.)
€ 1,00 / st.
Worst
€ 9,00 / kg.
Gemarineerde spekreep (voorgegaard)
€ 15,80 / kg.
Gemarineerde spekreep (voorgegaard)
€ 11,90 / kg.
Quattro brochette (assortiment witte worst)
€ 14,90 / kg.
Dunne venkelworstjes
€ 14,90 / kg.

Kip of Gevogelte

Voorgegaarde kippenpilons
€ 13,00 / kg.
Gemarineerde kalkoenspies
€ 14,90 / kg.
Gemarineerde kalkoenfilet
€ 13,90 / kg.
Gemarineerde kipfilet
€ 13,90 / kg.

Vis

(*= vanaf 4 stuks)

Papillotje van gemarineerde zalm met witte wijn *
€ 3,50 / st.
Minispiesje met gemarineerde scampi (2 stuks)
€ 37,50 / kg.
Papillotje van kabeljauw met groene kruiden *
€ 3,50 / st.

Veggie & Vegan

(basis van tarwe, soja en kikkererwt)

Vegan burger
€ 13,50 / kg.
Vegan burger Pomodoré (zongedroogde tomaat)
€16,90 / kg.
Veggie burger kaas
€16,90 / kg.

Allerhande

Aardappelsalade (± 150 g / pers.)
€ 8,50 / kg.
Rijstsalade (± 100 g / pers.)
€ 8,00 / kg.
Couscous salade met feta (100 g / pers. - enkel weekend)
€ 14,90 / kg.
Salade ‘Kilo-killer’
€ 12,90 / kg.

witte kool, bloemkool, broccoli, worteltjes, tomaten, hesp, kippenfilet en een lichte vinaigrette

Assortiment koude groenten (vanaf 4 pers.)
€ 5,00 / pers.

bloemkool, broccoli, fijne boontjes, wortel, 1⁄2 tomaat, sla

Aardappel i/d schil, voorgegaard, in aluminiumfolie en lookboter
€ 1,25 / st.
Koude sauzen
€ 10,00 / kg.

(cocktail, zigeuner, tartaar, curry, look, béarnaise)

Warme sauzen
€ 10,00 / kg.

(béarnaise, Provençaal, roze peper, archiduc, rode wijnsaus)

Aperitiefhapjes

Koud

(Aperoglaasje = waarborg € 1,50 / st.)

Minischoteltje rundercarpaccio
€ 1,50 / st.
Minischoteltje gerookte zalm
€ 1,50 / st.
Aperoglaasje tartaar van gerookte zalm en kruidenkaas
€ 1,65 / st.
Aperoglaasje scampispiesje met dipsausje
€ 2,00 / st.
Aperoglaasje Italiaanse américain
€ 1,50 / st.

(américain natuur met groene pesto, Parmezaanse kaas en groene selder)

Aperoglaasje Noordzeegarnalensla
€ 2,20 / st.
Tapasassortiment op schotel (4 à 6 pers.)
€ 40,00 / schotel

Assortiment zuiderse gedroogde charcuterie, 3 soorten dip en smaakvolle kaasfrietjes

Warm

Gemarineerde kippenvleugeltje (voorgebakken)
€ 13,00 / kg
Mini scampispies
€ 37,50 / kg
Spiesje met gemarineerd kipfiletje
€ 14,90 / kg
Grillhamspiesje van het huis
€ 1,10 / st.
Loempia met groene asperges en scampi (hapje)
€ 2,00 / st.
Kippengrillworst
€ 13,50 / kg.
Quattro-brochette (in huis gemaakt)
€ 14,90 / kg.

Koude Voorgerechten

(in huis gemaakt)

Bordje met in huis gerookte eendenborst
€ 10,00 / pers.
Carpaccio van het wit-blauwe rund uit onze hoeve
€ 9,00 / pers.
Bordje tomaat met Noordzeegarnalensla
€ 10,50 / pers.
Bordje Vitello Tonato (vanaf 4 pers.)
€ 10,50 / pers.

Cadeautip

Bij ons te verkrijgen :

  • Cadeaucheque
  • Geschenkmand (assortiment vrij te bepalen naar budget)

Broodjes & Kaas

Minibroodjes (vanaf 4 pers.) 7 broodjes per persoon
€ 1,25 / broodje

keuze uit ongesuikerde sandwiches en witte of bruine zachte pistoletjes

Kaasschotel (vanaf 4 pers.)
€ 13,50 / pers

met bijpassende garnituur van noten en fruit als hoofdgerecht (250 g kaas / pers.)

GEWOON LEKKER !

Wanneer u enkel genoegen neemt met het allerbeste, dan bent u bij Keurslager Derycker aan het juiste adres. Tafelen wordt een feest, want bij ons staat ù centraal en wij garanderen ù “kwaliteit elke dag opnieuw“! Uiteraard verheugen wij u persoonlijk te mogen ontvangen in Oostende! Intussen wensen wij u alvast veel culinair surfplezier!