BVBA Keurslager Derycker
Torhoutsesteenweg 46,
8400 Oostende
BTW BE0716.938.678
Title Image

BBQ Folder 2019

Keurslager Derycker

KEURSLAGER DERYCKER

Ook dit jaar hebben we weer een uitgebreid gamma aan al dit lekkers voor op uw BBQ,

Hier vind je ons assortiment BBQ.

Wil je onze folder downloaden ? dat kan.

Degustatiebarbecue (vanaf 6 pers.)
€ 15,90 / pers.

Een overheerlijk assortiment van kleine lekkernijen voor op de barbecue of grillplaat. Scampispiesje (2 scampi’s - Gemarineerd lamskoteletje Chipolataworstje op spies - Gemarineerd kippenfiletje Gemarineerd varkenshaasje - Hamburgertje Gemarineerd rund steak - Spekfakkel Duo van witte worst en kippengrillworst

Barbecue colli “Classic” (vanaf 4 pers.)
€ 6,00 / pers.

Gemarineerde voorgegaarde varkensribben, Gemarineerde voorgegaarde kippenpilon, Chipolata rolletje, Gemarineerde varkensbrochette

Barbecue colli ``Bistro`` (vanaf 4 pers.)
€ 10,50 / pers.

- Chipolata rol - Scampibrochetje (2 scampi per spies) - Gemarineerde rund steak - Gemarineerde lamskotelet

Barbecue colli “Junior”
€ 4,50 / pers.

- Chipolata rolletjes - Hamburgertje - Kipfiletje gemarineerd

Colli’s met koude groentjes, sausjes en aardappelsla (vanaf 4 pers.)
= colli + 6,90€

Barbecueassortiment

Rund (wit-blauw uit eigen boerderij)

Gemarineerde steak
€ 18,80 / kg
Côte à l’os
€ 19,90 / kg
Gemarineerde rundspies
€ 17,80 / kg
Hamburger
€ 11,90 / kg
Dunne lende minute (gemarineerd)
€ 17,90 / kg

Kalf

Kalfsmedaillon gemarineerd
€ 25,50 / kg
Kalfsspies
€ 27,60 / kg

Lam

Lamsmerguez
€ 17,40 / kg
Gemarineerde lamskotelet
€ 28,00 / kg
Gemarineerde lamsboutsnede
€ 27,80 / kg
Griekse lamsspies
€ 29,20 / kg
Gemarineerde lamskroon
€ 45,00 / kg

Varken

Ontbeende Lomo ‘Duroc’ (in sneden of gebraad)
€ 29,50 / kg
Spaanse worstjes (100% Duroc vlees) enkel weekend
€ 15,90 / kg
Gemarineerd varkenshaasje
€ 16,90 / kg
Ribbetjes (gemarineerd en voorgebakken)
€ 12,50 / kg
Gemarineerde varkensbrochette
€ 12,90 / kg
Chipolata spiesjes (-/+ 60gr/stuk)
€ 1,00 / st.
Worst
€ 8,90 / kg
Gemarineerde spekreep (voorgegaard)
€ 15,80 / kg
Witte pens met gerookt spek
€ 11,50 / kg
Quattro brochettes (assortiment witte worst)
€ 14,90 / kg
Dunne venkelworstjes
€ 14,90 / kg

Kip of gevogelte

Gemarineerde kalkoenspies
€ 14,90 / kg
Gemarineerde kalkoenfilet
€ 13,90 / kg
Gemarineerde kippenfilet
€ 13,90 / kg
Voorgegaarde kippenpilongs
€ 13,00 / kg

Vis ( * = vanaf 4 stuks)

Papillotje van gemarineerde zalm met witte wijn *
€ 3,50 / st.
Minispiesje met gemarineerde scampi (2 stuks scampi’s)
€ 37,50 / kg
Papillotje van kabeljauw met groene kruiden *
€ 3,50 / st.

Vegan (basis van tarwe, soja en kikkererwt)

Vegan burger
€ 13,50 / kg.
Vegan burger Italiaans (zongedroogde tomaat en mozarella)
€ 13,50 / kg
Vegan burger kaas
€ 13,50 / kg

Allerhande

Aardappelsalade (+/-150 g / pers.)
€ 8,50 / kg
Rijstsalade (+/-100 g / pers.)
€ 7,90 / kg
Couscous salade met feta (100 g / pers.) enkel weekend
€ 14,30 / kg
Salade ‘Kilo-killer’
€ 12,90 / kg

witte kool, bloemkool, broccoli, worteltjes, tomaten, hesp, kippenfilet en een lichte vinaigrette

Assortiment koude groenten (vanaf 4 pers)
€ 4,75 / pers

bloemkool, broccoli, fijne boontjes, wortel, 1⁄2 tomaat, sla

Aardappel in de schil, voorgegaard, in aluminiumfolie en lookboter
€ 1,25 / st
Koude sauzen (cocktail, zigeuner, tartaar, curry, look, béarnaise)
€ 9,00 / kg
Warme sauzen (bearnaise, Provençaal, roze peper, archiduc, rode wijn saus)
€ 9,00 / kg

Aperitiefhapjes (* = vanaf 10 stuks)

koud

Mini schoteltje runds carpaccio
€ 1,30 / st.
Mini schoteltje gerookte zalm
€ 1,45 / st.
Apero glaasje tartaar van gerookte zalm en kruidenkaas
€ 1,50 / st.
Apero glaasje scampispiesje met dipsausje
€ 2,00 / st.
Apero glaasje Italiaanse americain
€ 1,40 / st.

(americain natuur met groene pesto, Parmezaanse kaas en groene selder)

Apero glaasje noordzeegarnaalsla
€ 2,00 / st.
Apero glaasje = waarborg
€ 1,50 € / st.
Tapas assortiment op schotel (7 soorten / pers.) 4 pers.
€ 24,00 / schotel

Zongedroogde tomaat, longaniza salami, panchetta lady coppata, olijven, pata negra, machego kaas en sneetjes lomo reserva

Aperitiefhapjes (* = vanaf 10 stuks)

warm

Gemarineerd kippenvleugeltje (voorgebakken)
€ 13,00 / kg
Mini scampi spies
€ 37,50 / kg
Spiesje met gemarineerd kippenfiletje
€ 14,90 / kg
Grillham-spiesje van het huis
€ 1,10 / st.
Loempia met groene asperges en scampi (hapje)
€ 1,50 / st.
Kippengrillworst
€ 13.30 / kg.
Quattro brochette (in huis gemaakt)
€ 14.90 / kg

Koude voorgerechten

Bordje met in huis gerookte eendenborst
€ 10,00 / pers.
Carpaccio van het witblauwe rund uit onze hoeve met garnituur
€ 9,00 / pers.
Bordje tomaat met noordzeegarnaalsla
€ 10,50 / pers.
Bordje Vitello Tonato (vanaf 4 pers)
€ 9,50 / pers.

Gezellig tafelen

Fondue (+/- 350 g / pers.)
€ 9,50 / pers.

Rund, varken, kalkoen, spekvinkjes, chipolata en 2 soorten gehaktballetjes

Kinderfondue (+/- 250 g / pers.)
€ 7,50 / pers.

Mini spekvinkjes, mini hamburgertje, chipolata en 3 soorten gehaktballetjes

Gourmet
€ 10,50 / pers.

Biefstuk, lamskotelet, slavink, chipolata, cordon bleu, kippenschnitzel, kaassteak, varkenshaasje, hamburger

Kindergourmet
€ 7,75 / pers.

Chipolatta-rolletje, mini hamburgertje, cordon bleu, kippenschnitzel, kaassteak

Gourmet vis en vlees
€ 13,50 / pers.

biefstuk, chipolata, cordon bleu, kippenschnitzel, kaassteak, gemarineerd kabeljauwhaasje, scampi, zalm, sint- jakobsoester

Steengrill (allergenenvrij)
€ 11,50 / pers.

lamskotelet, biefstuk, slavink, eendenfiletje, americainburgertje, kalfslapje, kipfilet, varkenshaas, kalkoenlapje

Teppanyaki (vanaf 6 pers.)
€ 18,90 / pers.

Lomo Pata Negra Duroc, Lamsfilet, duo van witte pens en kippengrillworst, sneetje kalfsvlees, eendenborst-saté, gekruid biefstukje, gemarineerde scampibrochette, zalmfiletje, sint-jakobsoester, champignons, witloof, courgette, peultjes en gekookte aardappelschijfjes

Wok (vanaf 6 pers.)
€ 12,90 / pers.

scampi, varken, lam, kip en rund met rijst, tagliatelle en oosterse noedels begeleid van een volledige handleiding en room om ieder gerechtje af te smaken

Buffet vleesschotel (vanaf 4 pers)
€ 12,90 / pers.

Tomaat-hamsla, rosbief, Kippenfilet met tuinkruiden, kippenboutje, gevuld eitje, hamrolletje met asperge, varkensgebraad, meloen met boerenham, salami, bloemkool, broccoli, komkommer, boontjes en worteltjes

Buffet vlees- en visschotel (vanaf 4 pers)
€ 16,90 / pers.

1⁄2 tomaat-garnaal, 1⁄2 tomaat-vissla, hamrolletje met asperge, rosbief, kippenboutje, Kippenfilet met tuinkruident, meloen met boerenham, gevuld eitje, gerookte zalm, bloemkool, broccoli, komkommer, boontjes en worteltjes

Italiaans Buffet (vanaf 8 pers)
€ 27,50 / pers.

tomaat mozarella salade, gerookte zalm met bieslookdressing, pasta slaatje met scampi, vitello tonato, kip carpaccio, runds carpaccio, meloen met Parmaham, couscoussalade met feta en een tapas bord voor bij de aperitief van Italiaanse specialiteiten.

Breugelmaaltijd (vanaf 4 pers.)
€ 10,90 / pers.

boerenpastei, droge worst, Breugelkop, witte worst, bloedworst, Brugse gerookte ham, grillham van het huis, boerenworst, preparé en kaas van eigen bodem, met augurkjes, zilveruitjes, mosterd en een assortimentje verse groentjes voor de garnering

Racletteschotel (vanaf 4 pers.)
€ 13,50 / pers.

Gruyere, nazareth, pave d'isigny, pave d'Ostende, Leerdammer Moulleux, Brugse gerookte ham, pancetta, superanoham, sopressa salami, peperbacon, augurkjes, zilveruitjes

Minibroodjes (vanaf 4 personen) 7 broodjes per persoon
€ 1,25 / per broodje.

keuze uit ongesuikerde sandwiches en witte of bruine zachte pistoletjes

Kaasschotel (vanaf 4 personen) met bijpassende garnituur van noten en fruit
€ 13,50 / pers.

als hoofdgerecht (250 g kaas / pers.)

Kaasschotel (vanaf 4 personen) met bijpassende garnituur van noten en fruit
€ 11,00 / pers.

als nagerecht (150 g kaas / pers.)

GEWOON LEKKER !

Wanneer u enkel genoegen neemt met het allerbeste, dan bent u bij Keurslager Derycker aan het juiste adres. Tafelen wordt een feest, want bij ons staat ù centraal en wij garanderen ù “kwaliteit elke dag opnieuw“! Uiteraard verheugen wij u persoonlijk te mogen ontvangen in Oostende! Intussen wensen wij u alvast veel culinair surfplezier!